Uno de los elementos más importantes a tener en cuenta , si queremos obtener una licencia, por ejemplo, de un restaurante o cafetería, es si el local tiene una salida de humos, ya que se trata de un elemento obligatorio para estas actividades, asi que , es recomendable, buscar un local con salida de humos o cubierta reglamentaria.
¿Què es una salida de humos?
- es un conducto que lleva los humos y vapores que proceden de las extracciones de cocinas o de los productos de combustión de, por ejemplo, una caldera, hacia la cubierta del edificio.
- este conducto, es muy importante que sea independiente de cualquier otro ya que este aire se clasifica como AE4 (muy alto nivel de contaminación).